Himno Nacional Mexicano síguenos
Síguenos youtube twitter Facebook instagram
Siminforma
     
mun  Columnas  

El apetito y sus nombres

 

¿Les gustan los burritos? Pues no se trata de comida Tex-Mex, como piensan algunos. Fueron creados en Ciudad Juárez, Chihuahua. La versión más popular de su origen, y la más probable, empieza con don Juan Méndez en los años de la Revolución mexicana. Tenía un puesto de comida, y una de sus mayores preocupaciones era que se le enfriaran los alimentos. Para evitarlo, decidió envolver sus guisos en tortillas de harina. Esta invención fue su mina de oro. La gente empezó a comprarle diario y a hacerle pedidos tanto en México como en Estados Unidos. Para cumplir con los pedidos, don Juan Méndez a transportar su comida en un burro. Así, la gente de un lado y del otro del río Bravo comenzó a referirse a su comida como la del “burrito”. Y surgió el nombre de este delicioso platillo. 

Otro platillo sencillo y delicioso son los nachos. También tiene fama de Tex-Mex, pero fue inventado en este lado de la frontera. En tiempos de la Segunda Guerra Mundial, unos militares estadounidenses y sus esposas llegaron al restaurante Victory Club, en Piedras Negras, Coahuila. El restaurante ya había cerrado, pero el chef Ignacio Anaya no se atrevió a negarles el servicio. Con lo poco que encontró en la cocina, les preparó una combinación de totopos, queso y jalapeños. Las mujeres quedaron encantadas con el platillo y le preguntaron el nombre. Dicen que Ignacio pensó que le preguntaban su nombre, así que contestó “Nacho”. 

Ahora algo dulce. ¿Les gustan los duraznos Melba? Es un postre simple y exquisito: helado de vainilla con duraznos en almíbar y un poco de mermelada encima. Fueron ideados por el cocinero francés Auguste Escoffier, en la década de 1890, mientras trabajaba en el lujoso Hotel Savoy, de Londres. Cuando la cantante de ópera australiana Nellie Melba se hospedó en el hotel, Escoffier decidió consentirla con este postre y, claro, nombrarlo en su honor.

¿Ustedes han inventado algún platillo? 

Sapere aude ¡Atrévete a saber!


banner
Comprimidos del Dr. Zagal
Héctor Zagal
 
*
 
© Copyright 2021 D.R. Farmacias de Similares S.A. de C.V. | Aviso de privacidad
 
Siminforma es un periódico catorcenal con un tiraje de 500 mil ejemplares, que se distribuye de manera gratuita en las poco más de 6 mil Farmacias Similares de México y en las farmacias del Dr. Simi de Chile.
   
  • http://www.siminforma.com.mx/columnas/columna01.aspx
  • http://www.siminforma.com.mx/columnas/columna03.aspx
  • http://www.siminforma.com.mx/columnas/columna05.aspx
  • http://www.siminforma.com.mx/columnas/columna-07.aspx
  • http://www.siminforma.com.mx/columnas/columna09.aspx
  • http://www.siminforma.com.mx/columnas/columna02.aspx
  • http://www.siminforma.com.mx/columnas/columna04.aspx
  • http://www.siminforma.com.mx/columnas/columna06.aspx
  • http://www.siminforma.com.mx/columnas/columna08.aspx
  • http://www.siminforma.com.mx/columnas/editorial.aspx
  • http://www.siminforma.com.mx/columnas/columna11.aspx
  • http://www.siminforma.com.mx/columnas/columna12.aspx