Arandas, un pueblo de agaves

Texto y fotos: Víctor Araujo

 

Un lugar de tierra roja, agaves, tequila, tradiciones y mujeres hermosas, es una parte de lo más representativo del municipio de Arandas, en el estado de Jalisco.

Situado en la región conocida como Los Altos, este sitio estuvo poblado anteriormente por indígenas tarascos y chichimecas, pero hoy en día existen muchos habitantes de piel blanca y ojos azules o verdes, descendientes de españoles y franceses.

 

Una de las tradiciones que aún existen en Arandas es dar la vuelta a la plaza principal, los domingos en la noche, para conocer al amor de su vida, o simplemente para encontrarse con amigos o familiares.

Este municipio cuenta con la campana más grande de América Latina, la cual está ubicada a un costado del Templo de San José Obrero, una construcción de cantera rosa y estilo neogótico.

Entre la gastronomía de Arandas se encuentra la birria, carnitas de cerdo, queso, mantequilla, requesón, cocadas, jamoncillos, cajeta y turrón de almendra.

La región es una de las principales productoras de agaves, gracias a su tierra roja y arcillosa, que da origen a los mejores tequilas.